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青君准备配料。一种是醋 另一种复杂很多 红糖、白醋、酒、食盐等等。
阿娇要腌的一种是腊八蒜 把蒜头剥皮之后放进可密封的容器里 再倒醋淹没就好。她不太记得为什么“腊八蒜”要叫“腊八蒜” 但她在现代的时候自己动手做过 还做得很成功 腌出来的腊八蒜蒜瓣湛青翠绿 酸香辣口。她曾经试过拉肚子的时候吃一颗 很快止泄没吃药。
另一种是糖蒜 她只吃过没做过 抱着很可能失败的准备一试。
二者的风味不一样 糖蒜整颗腌制 做出来外皮是白色或浅褐色 蒜瓣呈半透明状 口感酸酸甜甜几乎没有辣味 极为嫩爽。
这边的炉子烧水咕噜噜响 忙活得热火朝天。那边老太太听政 刚好遇到的是不太重要的一些奏疏 注意力全被阿娇正在煮的糖醋汁吸引了。
又甜又酸好香!
这是在做什么?
老太太心中叹息一声 想着:下次办正事的时候 得把阿娇撵到偏殿去……!
第 24 章 糖醋排骨
申时,老太太忙完。
阿娇估摸着现在差不多是下午四点的样子,深觉老太太辛苦,特别乖巧地跪在老太太的身后给她捏肩膀。
“真舒服,我们阿娇对外祖真好。”
老太太对阿娇的体贴表示高度肯定,但也舍不得她做活。
“这些交给下人们做,你到前面来。”
阿娇笑盈盈照办。
老太太:“跟我说说,你一直忙活着做的是什么?又是一阵酸,又是一阵浓酱的味道,末了还有一阵甜味。”
阿娇把装糖蒜的罐子放在老太太手上。
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