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第71章 辣酱（第4页）

两碟子黑褐色的酱散发出浓郁的香味，这是今天早上的重点。

白芜将酱料放到一边，起锅把猪肉放进锅里煮。

锅里还残余着酱料，他没有洗锅，而是直接放水开煮。

酱色的汤水将肉也煮成酱色，乍一看很像卤肉。

白芜小心翼翼地拿勺子撇去肉汤里的浮沫，守着肉汤慢慢煮。

肉很快就煮得软烂了，筷子轻轻一插就能插进去。

白芜找出家里用来切熟食的砧板，专门用开水烫过刀和砧板，把肉放在上面，试图切成均匀的薄片。

南遥看他比划好几下，边切还得边对比，洗干净手过来，“我来。”

“你小心手。”

“不会切到手，拿个干净的盘子过来。”

“来了。”

白芜守在南遥旁边看他切肉，顺便继续烧火，将罐子里的肉汤浓缩。

现在天气冷，肉汤浓缩好了，可以做成汤膏，用来做菜时，有点类似于鸡精蚝油的效果。

今天早上就两样食物。

一样是煮好的肉片，边上有蘸料。

另一样是简单汆烫过的肥肥草，肥肥草现在长得越发肥嫩粗大，唯一美中不足的就是随着个头增大，它的苦味也更深，口味稍微差点。

白芜不在乎它的苦味，有这么一大盘子肉摆在边上，还管什么？

“来！趁着肉没有凉透赶紧吃，这边的是原味蘸料，这边是加了咬嘴果果囊的蘸料，你们看着蘸哪边啊。”