九九读小说网

第111章（第2页）

三小只顿时吃得头也不抬，星希见小太阳花灵小啾崽和小黑菇吃的香甜，也没再管，而是继续做下一道菜。

而下一个，就是冷锅的钵钵鸡了。

钵钵鸡做起来有点麻烦，需要先将鸡肉和猪骨一起熬汤，然后将鸡捞出来切片，随后用竹签串起来，混合着盐、鸡精、辣椒油、麻油、酱油、醋、糖等等调味料一起拌匀，再来上一碗鸡汤，这样才是传统的钵钵鸡。

因为钵钵鸡做起来时间比较长，所以星希在熬汤定时之后就暂且将钵钵鸡放到一边了，而接下来要做的，自然就是凉皮和凉粉啦。

凉皮的做法很简单，只需要将面团用清水多次淘洗，就会变成面筋，而后将面筋拿出来，剩余的面粉水静置，留下糊状的面浆，接着，将面浆倒在平底的容器上，再将容器放到煮沸的水面，等到面浆彻底凝固透明，就是凉皮了！

而凉粉则是用豌豆淀粉来做的，将豌豆淀粉和水一起混合成糊糊，随后在煮开的水里面加入糊糊进行搅拌，等到原本的豌豆糊糊变成透明的，凉粉也就做好了，接下来，只需要放到冰箱冷藏切成想要的形状就可以了。

星希这两样做的很快，转眼间，凉皮和凉粉就都已经做好了，接下来要做的，就是为他们调味。

凉皮的调味和凉面差不多，都是芝麻酱、糖、醋、盐、酱油、辣椒油等等，只需要均匀搅拌，然后混上黄瓜丝就好了。

而凉粉，因为已经有了咸口的凉皮，所以星希打算做甜口的凉粉，只需要混入红糖水、花生碎、白芝麻等等，一碗红糖凉粉就做好了。

于是，三小只正一边吃一边出汗，嘴巴也辣的发出嘶嘶声的时候，面前就出现了两小碗新的食物。

凉皮晶莹如同冰片一般剔透好看，再加上黄瓜丝衬托，白绿相间，看起来就清爽宜人。

而另一碗凉粉则在红糖水中起起伏伏，看着如同水中的冰块一般，沁在充满甜香的糖水里，也十分清新。

三小只也不客气，立刻一样来一口，下一秒，他们就被新的美味征服了。

麻辣烫麻麻辣辣，虽然这里气温适宜，但是也不免吃了一头的汗，全身燥热，但是凉皮和凉粉就不一样了，凉皮不仅看起来晶莹剔透，吃起来也是非常凉爽，本身酸甜带着辣意的味道极为爽口，在吃过了麻辣烫再吃凉皮的时候，简直就是双重享受。