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姜黄,香菜籽,孜然,黑椒粒,绿豆蔻,还有肉桂,丁香,香茅,甚至是小茴香籽崔粥都有了,眼下就是土柠欠缺些,还好她晒干了一批,否则今次恐怕还做不出来呢。
把它们都混合在一起,炒熟磨粉。
崔粥怕料用完了,所以每次只能一点点的尝试,等试到第四次的时候,味道就跟她之前吃过的差不多了。
没有椰浆,只能用牛乳先熬煮后来代替,没有黄油,但有胡葱,综合下来味道虽没有那么正宗,但也八九不离十。
众人都看着崔粥在那里默默研究,直等到她熬煮出来后,就个个凑过去,里面还有土芋和切好的鸡肉块。
一口下去,土豆绵密,鸡块软烂,配合上咖喱淡淡的呛辣味道,比单独吃胡椒要顺口许多,且还有股牛乳的清香味掺合在里面。
崔阿爹豪气,一口气就吃了三大碗。
张家俩石头和崔大牛也不在话下,都是埋头扒饭不愿多说。
崔粥看到他们喜欢,就放心不少,继而解释说道。
“这是咖喱鸡肉饭,我们还可以再做咖喱牛肉味道的,然后单独做一些炸猪排和煎蛋,再加一份蔬菜芋头汤,应该足够了。”
“绝对够,有菜有肉有蛋还有饭,怎么的都够吃了!”
崔阿娘总结了一句,她对于熬煮这个咖喱饭很肯定,比起炒菜来说,这个要简单的多,只要能保持熬煮出来的咖喱一直温热就好。
到时候即便是猪排和煎蛋被捂到没那么脆了,加上这咖喱汁一样下饭!
“我怕有些人接受不了这个咖喱味,所以打算再做一个红烧肉配着,这样就能安心准备了。”
“可以!我赞同。”
红烧肉,大约没有人不会吃吧,因此崔粥的提议得到了大家的认可。
菜品研究出来,保温桶也做好了,眼下就是大量囤菜即可。
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