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第99章（第3页）

“放着吧，叔现在开始热油。”刘国庆在车里起电炸锅，10个油槽齐开，准备迎接下面这场苦战。

企业年会定在5点开场，可3点就要炸第一波了。每个人都知道这不会是年会的正餐可不敢马虎，鸡不约的第一战，必须打响。

但油炸餐点有个致命缺点，一旦凉下来便没法入口。杨兴和刘厨商量着是3点先炸一波，将将5分熟就收，然后急速冷冻，等真正开始往上送的时候再来一遍。这样工作量等于无形中翻一倍，却能把最好的口感保留下来。

不到3点刘国庆正式起锅，凭借多年经验掌握火候，看炸鸡的酥皮颜色变浅立马起锅，而后盛出来交给杨兴、周成弼控油。完成后由剩下的三日进行人工烘干，按时间长短分成小箱送入急冻柜。

可香芋地瓜丸和猪血糕就不行了，必须是一气呵成。300份的炸鸡刚走完一波就到5点整，刘国庆在高温油锅前站了两个小时，擦一把大汗：“二当家！帮忙掐着表！”

猪血糕时间比较长，如果对油温控制熟练的话一个油屉可以操作两拨，8块炸香的猪血糕和6颗滚圆的地瓜丸同时出炉。杨兴是计算方面的好手，在刘国庆百次实验之下得出最完美的时间差，一套下来行云流水，飘香四溢。

这点也是杨兴考虑过的，猪血糕的主料是糯米，新油炸嚼头单薄些。可油炸过一遍鸡翅，成为宽油，才会格外香脆。纪雨石看呆了，师兄英俊倜傥，请他吃面，爱护幼弟又爱好古典文学，会批卷子还能虐腹肌，转笔达人，特能砍价，吻技一流腰力持久，还会做饭。

周成弼手底下忙活，在一旁发愁：“一会儿咱们谁负责往上送啊？”使唤小光吧，一个孩子。双双肯定不行。杨兴要帮刘厨掐表，也就是自己了呗。

“我去我去！”纪雨石自告奋勇，大家都有活儿干，可师兄心疼自己，什么都没给分配。

“你不行！”杨兴一下就急了，“你老老实实歇着，帮他们装，我多跑几趟就行……妈的纪雨石你丫给我回来！”

一大口袋有50份，纪雨石拎着两包地瓜丸就往酒店大堂里面跑。建筑物相当牛逼，一看就不是小企业开得起年会的地方，找起来都很有面子。

到处都是引路牌。刚开始纪雨石还有些不好意思，毕竟从前自己是来这种地方吃饭的主儿，这回变成送外卖的。可又一想，外卖又怎么了，外卖也是产业，说不定将来自己能特牛逼呢，扩大规模也在这种地方开一回年会。

想着，他美滋滋地往电梯那边冲，突然随处可见的高档引路牌却不见了。再找找吧，回旋楼梯旁边有个帅气的迎宾小哥，大概是专门负责登记的。

“小哥麻烦问您个事儿啊……”纪雨石慢慢走，100份地瓜丸两手提着。

迎宾有一张年轻的小脸，二十岁出头。小男孩儿特别精神，精修过的鬓角和眉毛像PS过，鼻梁高高的，鼻尖精致极了。“您好，请问您要问什么？”

“我问……”纪雨石顿时语塞，他都没问企业叫什么就跑出来了，“我问问啊，这楼上是不是有家企业开年会呢？”