九九读小说网

第四十八章 震惊！李墨的疑惑（第2页）

鸡爪一般不用腌制太久，时瑾取出来的时候，把它们先放到烤箱内烤了一会儿。

这时的鸡爪肉质紧实，还远远做不到一咬便脱骨。

烤完的鸡爪被时瑾放在冰水里，浸泡了好一会儿，在鸡爪的皮开始褶皱起来后，捞出。

这就是虎皮鸡爪的初始样子。

做好这一步后，她开始调制刷在鸡爪表面的料汁。

将孜然粉，白芝麻，辣椒粉，生抽，盐和调味粉适量放入后，再放入灵魂蒜末，将热好的油倒进碗中，热油迅速激发起料汁的香气，时瑾边倒边搅拌，让香味充分融合。

把料汁均匀刷在每一个鸡爪的表面后，时瑾用签子将鸡爪串了起来，两个一串，正好150串。

为了能让自己也吃上一些，多出来的都是她从系统商城里买的。

准备工作都做完后，时瑾打开烤炉，将鸡爪摆在烤架上。

因为提前用刀在鸡爪中间划了一刀，所以料汁很快便收缩进了鸡爪内部。

上面的酱汁被烤干后，时瑾迅速又刷上了一层。

一般来说，两层料汁的口感就已经很醇厚了，这也是最合适的量。

蒜香和辣椒的辛辣交织，又带有一点点孜然的独特香气。

烤好的鸡爪呈现金黄色，时瑾快速拿包装盒装好，只是轻轻一扯，那鸡爪就从中间断开，肉质软糯脱骨，香气四溢。

她迫不及待地咬了上去。

软糯的口感配合着外面酱汁的丰富口感，辣椒粉的辛辣与调味粉的咸香，紧接着爆发开来，充斥整个口腔，这一口直接好吃到连骨头都巴不得吞进去。

几乎不用怎么用力，那鸡爪骨就滑溜地被舌头剃了出来。

只是时瑾堪堪才吃了两串，就被脚下的小黑给打断了。