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“因为这是绿豆淀粉蒸出来的粉皮。”黎书禾将馅料往中间搁了一勺,继续道,“只需要将每个角往里一折,再抹一点绿豆粉糊就可以将这个兜子黏住。”
绿豆粉皮容易折断,如果按照包包子亦或者是包饺子的方法来折叠这个兜子,容易开裂不说,还费时费力。现下只要稍稍折叠便好,别提有多省事了。
外皮半透,将里面的菜码尽数兜住,待放到蒸锅中蒸熟后,外皮变得更加透明,山笋蕨菜,河虾鱼肥一览无余,这山海间的春色尽数被这一方小小粉皮兜住,故名“山海兜”。
一口下去,绿豆粉皮弹牙爽口,包裹着山中的笋蕨和海里的鱼虾,一股清香在口中慢慢弥漫开来,如沐春风,更是带着浓郁的江海鲜香。
春桃只尝了一口便爱上了这种口味,蘸着酸甜可口的青梅酱,更是觉得像漫步在春天之中。
......
康墩和丁復一路上吵吵闹闹,两人出外勤回来后,第一时间直奔食堂,先去看看今日的朝食还有没有剩下的。
幸好今日的食材颇多,包的量也比较多。再加上限量的政策,还余了十几个。
丁復头一次庆幸这大理寺食堂限食的规定,长吁一口,立马坐了下来。
只见今日的朝食格外别致,连用筷箸夹起时都戴着些小心翼翼,生怕这精致的吃食突然散架,里面的馅料散出来破坏了美感。
待吃进肚中之时,才感觉更是别有一番滋味。山中的野菜与海里的鲜味完美融合在一起,一道吃食同时容纳了山珍与海味,真真是让人大开眼见!
吃饱喝足了,黎书禾像是闲聊般与他们聊了起来。
先是问今日朝食的口味不知道是不是合他们口味,渐渐的,又将话题引到了“国子监鬼火案”上。
黎书禾状若好奇地问道:“不知两位大人可查到了什么?”
丁復是想也不想就回道:“多亏了黎师傅,我们两个这两日走遍了长安城所有能卖生石灰的铺子,拿到了一长串的名单。”
康墩跟着连连点头,手里的动作却是不曾停下。好不容易出了外勤回来还有朝食可以吃,不禁有些感动。
将这造型别致的山海兜大半个塞进嘴里,说的话还有些含糊不清:“这三名死者倒是有个十分巧合的地方,三人全都是崇乐二十年考中的进士。”
“这般凑巧?那指不定这凶手就是这国子监里面的人,嫉妒他们考中了进士!”丁復将筷箸一搁,无比惬意道,“这案子要是破了,黎师傅的功劳可是最大的!到时候可得让陆少卿好好感谢你一番。”
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