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第100章（第3页）

云莺赶紧摆手，二爷却不容置喙的说：“练练你的酒量，省的以后出门应酬，轻轻松松就被人灌倒了。”

“二爷又说笑不是，我一个丫鬟，还用出门做什么交际。我说不喝就不喝了，真的二爷，我说话算话。”

二爷没和她争执这个问题，只是看她依旧有些摇摇欲坠，便让她坐在椅子上。随即，二爷和她说了此番让她过来的目的。

“我准备在腊月二十三，宴请云归县下各村镇的乡绅耆老。届时在县衙设宴，这件事你来准备吧。”

云莺一听是正经事，当即面色严肃，满口应了下来。

她虽然没什么操办宴席的经验，但是大致的章程丁姑姑都与她说过。

且丁姑姑还给了她一本写了注意事项的册子，其上包括但不仅限于：婚丧嫁娶等各种宴席的禁忌，菜肴的安排，酒水的选择，席位的安置，宴会厅的准备，客房、净室、游玩设施等的部署，再就是其余一些七零八碎容易被遗忘，却尤为重要的事情。

云莺心中当即就有了谱，但为了将事情办的尽善尽美，接下来云莺也没有离开，而是认真问二爷打听起来，届时会出席的人数，菜肴口味的偏好，用不用准备马车接送等事宜。

因为事关重大，云莺与二爷商谈过，回了自己院子也没歇下来，反倒又琢磨，届时大都是上了年纪的老者，别忘了提前请来大夫备用；另外老者大多怕冷，口齿也不太伶俐，届时选择场地时，要多几分用心，菜肴上也不能忘了叮嘱大师傅做的软烂一些；还有往来上菜和伺候的丫鬟，以及待客用的茶叶和瓷器。

对了，瓷器。

这是如今最关键的一点。

因为县衙一直没经办过宴席，府里的瓷器和桌椅等是绝对不够用的，眼下免不得要出去采买一匹。

这事儿云莺不放心旁的人接手，只能自己跑一趟。挑拣了瓷器与桌椅，约定了送货的时间，她还约见了几个做菜不错的大师傅，让他们明天一道来县衙试菜。

总的来说，自从知道了宴席的事情，云莺整个就忙碌开了。

她忙的脚不沾地，府里的丫鬟也被她使唤的团团转。

但丫鬟婆子们全都没有怨言。